Drambrygning

Sådan laver du din egen kryddersnaps

Pluk urter eller bær. Ingredienserne skylles godt for urenheder og duppes tørre.

Lav en essens. Fyld et rent syltetøjsglas med urter eller bær.

Fyld herefter alkohol i glasset ca. 1 cm over bær eller urterne.

(alkohol skal være neutral som mulig, det vil være bedst med en neutral vodka.

  • Sæt lufttæt låg på, og lad det trække ved stuetemperatur.Trækketiden varierer.
  • De fleste bærsnapse skal trække 2-3 måneder.
  • Blade – blomster og knopper i få dage eller uger.
  • Filtrer essensen gennem et kaffefilter eller vatrondel. Og hæld det på flaskerBland essensen op efter behov med neutral vodka
  • Grov tommelfingerregel blandes 1 del essens 5 til 6 alkohol. (vodka) Smag dig frem til det forhold, der er det rigtige for dig. Og nyd det.

 

Bitter er ikke noget man er, det er noget man drikker